[Targa]

тыкс.... Пункт самовывоза на Ставропольской - жирный плюс. Ибо удобно, рядом и народу пока еще нет, совсем.
Но! Ходить на примерку одной - нет. Вся измучилась, так толком и не выбрала. В результате взяла два платья на которые "давно смотрела" и идут (одно домашнее, второе летнее ... ага, но какие на них скидки!). И еще одно, хотя изначально вместо него хотела взять два других.
Вывод: на примерку с кем-то, и самый идеальный вариант для этого - муж. Вкус у него есть...

на улице - очень тепло и "временами" очень страшный ветер!
В пару мест при подходе к карасуну было просто очень страшно, так и думала, что сейчас дерево на голову приземлится.

Вопрос по салатам еще открыт. Потому как пару рыбных присоветовали (поищу ингредиенты), а вот мясные или овощные какие - тех еще нет!
Люди! Как у вас с овощными салатами (огурцы\помидоры исключаем)?

П.С. Ах да! Пойти в банк, по магазинам и на примерку забыв очки - плохая идея.

Comments

[Белейшая Мышь]

Салат, правда, совершенно не праздничный и на скорую руку, но сытный и вкусный. "Зимний".
Маринованные огурцы, лучше - корнишоны, отварной картофель, консервированные шампиньоны, гренки. Если любите очень острое - можно добавить замаринованный на ночь в уксусе репчатый лук. Заправка - растительное масло с горчицей.
Все дело в гренках - они должны быть ржаные, еще лучше из бородинского хлеба, пряные и острые, порезанные тонкими полосочками, а не кубиками.
Картофель огурцы, шампиньоны режем довольно крупными кусочками, как на винегрет или даже крупнее, лук, если кладем - тонкими полукольцами. Заливаем заправкой. Последними добавляем гренки.
Более "элегантный" вариант - заменить картофель консервированной красной фасолью, но в качестве заправки тогда мне больше нравится майонез.

В качестве праздничного очень люблю салат из зимней груши, ананаса, яблока и куриной грудки. Это за овощной сойдет? Или за мясной?

Еще "Цезаря" можно сделать. Или любой другой из разных салатных листьев и зелени. Они легкие и красиво смотрятся на праздничном столе.

А рыбные паштетные салаты тебе подсказали?

Ух, как я салаты люблю! И готовить, и есть. )))

[Targa]

Белейшая Мышь, за салат спасибо! Интересно, тем более уровень "гренки" у меня - прокачан
А вот салаты с ананасами и прочими сладкими ингредиентами - низяя. Муж - диабетик. ему и картошку-то не очень, но тут ежели немного, Да потом ему собаку в руки и на прогулку, то - можно.
А паштеты ни ему, ни мне - низзяя

[Белейшая Мышь]

Сурово...
Ну, тогда листики салатные. Оно и красиво и вкусно. Писать?
Там вся фенечка в заправках обычно. У вас можно в магазинах разные "айсберги" закупить?

[Targa]

Белейшая Мышь, о! Айсберги можно. Давай заправки! А то я только вариант "тофунчики" знаю, а вот тофу - искать нужно.

[Белейшая Мышь]

"Айсберги" ни в коем случае нельзя резать ножом, только рвать руками - знаешь?
Укладываешь слоями на большое блюдо, лучше разноцветными и разнофактурными слоями, для красоты. Или наоборот, перемешать художественно - дело вкуса. Туда же, если любишь, листики рукколы и базилика. И для вкуса, и для красоты. С краю - несколько штук отварных перепелиных яиц (целиком), черные маслинки, ломтики отварной куриной грудки, или копченой или соленой рыбки, угорь, семга - все, что душе угодно и диета и фантазия позволяют. Можно вообще без этого. Главное - разложить все красиво.
Более сытный и интересный вариант - в качестве основы выкладываешь под салатные листья чесночные гренки. В данном случае большими, лучше прямоугольными или овальными кусками, из белого хлеба. Именно обжаривать в чесночном масле.
Заправка. Их две.
1. Основа - растительное масло. Я люблю простое рафинированное подсолнечное, но по науке - оливковое.
2. Сок лимона. На пару вилков капусты достаточно половинки, но тоже дело вкуса.
3. Полчайной ложечки уксуса. Я люблю белый виноградный, но опять же, дело вкуса.
4. Смесь перцев: белый, лимонный, паприка. Не жгучие! И простой черный, по-моему, лишний.
5. Сушеный (или мелко порубленные стебли свежего) базилик, киндза.
6. Мята (сушеная или мелко рубленная свежая)
7. Еще добавляют звздочки гвоздики или орегано. Мне кажется лишним и то и другое.
8. Сок чеснока (или мелко порубленный, или порошок).
Важно для процесса приготовления: в масло добавляем горячую очень горячую (но не кипящую) воду (1:1), и в этой смеси разводим сушеные травы, пряности и уксус.
Свежие травы, соки в горячую смесь не добавляем, разводим отдельно с маслом и холодной водой. Цель простая: зелень не должна превратиться в кашу, сушеные травы не должны хрустеть на зубах и чуть разбухнуть, чтобы отдать аромат.
Горячее остужаем до окмнатной температуры естественным путем, не в холодильнике, потом все соединяем и перемешиваем. сбрызгиваем салат (не поливаем!) обильно перед подачей на стол, минут за 10-15.

Вторая заправка (не обязательно, но здорово радует) - вот такая покупная хрень:
Это такой бальзамический крем, нужно его буквально несколько капель, флакона хватает на год, а то и больше.
В данном случае красивыми тонкими линиями рисуем сеточку на гренках перед тем как положить листья салата и/или такими же мазками украшаем тарелку. ))
Можно сверху по салату пройтись, но очень осторожно, т.к. крем тяжелый, листья могут опасть.
Как-то так. )

[-Beatrice-]

Targa тыкс.... Пункт самовывоза на Ставропольской - жирный плюс. Ибо удобно, рядом и народу пока еще нет, совсем.

вайлдберис?

[Targa]

Белейшая Мышь, очень любопытно! А бальзамико обожаю, но он в наших краях стоит, как крыло от самолета. Но с другой стороны, на то и новый год!
-Beatrice-, он самый. И за первое обращение дают 5% скидки.

[Счастье есть!]

Targa, под крылом самолета... (поет) у меня есть. Правда, не аутентичный. Позвони вечерком, уточню шозана у шкапчику стоит

[Targa]

Счастье есть!, океюшки...

[Белейшая Мышь]

А бальзамико обожаю, но он в наших краях стоит, как крыло от самолета.

Ну да. У нас тоже. Но, во-первых, Новый Год, во-вторых, повторюсь, его совсем немного надо. И надолго хватает.

[Targa]

Белейшая Мышь, буду думать Чувствую Ашан неизбежен.... или плюнуть и в табрис? Гулять, так гулять!

[Белейшая Мышь]

Targa, Вообще, можешь забить - он там необязателен. Так. для полноты вкусовых ощущений. Ты главное, "ведьмину смесь" опробуй. (У меня так друзья мои заправки называют ))) )

[Targa]

Белейшая Мышь, опробую. Мне интересно , а праздники - длинные Надо что-то выдумывать.